Resepte: 3 "maklike" maniere om "oorskiet sjokolade" te gebruik om fynproewers nageregte te maak
Resepte: 3 "maklike" maniere om "oorskiet sjokolade" te gebruik om fynproewers nageregte te maak
Jy het dalk al jou Kersete-oorskiet afgehandel, maar die kans is goed dat jy nog steeds bederf is met lekkernye soos sjokolade. Of dit nou 'n ongebruikte Adventskalender, Kersvader se hol vorms of 'n versameling van jou minste gunsteling oorskietsjokolade is, daar is byna altyd 'n paar wat in die huis rondloer met die naderende nuwe jaar. Gelukkig is daar baie maklike dinge kwitansies jy kan 'n mengsel van al drie maak – en hulle is goed genoeg om op te bedien Oujaarsaand.
Viering Brownies
Of jou leë Celebrations-boks 'n handvol Melkweg bevat - die land se "minste gunsteling"-geur, of jy het 'n neutmengsel van Snickers en Bounty om mee te werk, hierdie brownie-resep is die lekkerste manier om almal te gebruik.
Geïnspireer deur Nigella Lawson se sjokoladekoek, is hierdie unieke beslag 'n "anders" en "maklike" manier om 'n vinnige nagereg te maak wat tot 16 mense kan bedien, alles in een pan.
Bestanddele
- 75 g melksjokolade in stukkies gebreek
- 75g donkersjokolade, in stukkies gebreek
- 125g ongesoute botter
- 150g sagte ligte bruinsuiker
- Twee eiers
- 100g selfrysende meel
- 200g oorskiet sjokoladestukkies / Vieringe
LEES MEER: Gino D'Acampo deel 'n Kersfees-kook-'fout' om te vermy
Sarah Rossi, kosskrywer vir Taming Twins, het verduidelik dat goeie gehalte bestanddele die sleutel is om die beste geure te verkry, en bygevoeg dat jy "altyd botter moet gebruik, nie margarien nie", want daar is "geen vergelyking nie".
Terwyl die ma-resepte-blogger wat oorblywende Celebrations-sjokolade gebruik het, het sy opgemerk dat jy "enige oorskiet-sjokoladevulsel" vir dieselfde gewig (200g) kan vervang.
metode
Begin deur die oond te voorverhit tot 180°C en voeg dan, in 'n dikboomkastrol, die melk en donkersjokolade asook die botter en suiker by. Smelt liggies oor baie lae hitte en roer gereeld. Sodra jy 'n syagtige vloeistof het, verwyder dit van die hitte en laat die beslag vir 10 minute afkoel.
Voeg die eiers en meel by die vloeibare sjokolade en klits tot gemeng. Gooi die helfte van die beslag in 'n klein (ongeveer nege duim vierkante) kleefvrye roosterpan wat met perkamentpapier uitgevoer is.
MOET NIE MISLOOP NIE :
Britte spaar op Kersfees namate die koste van stapelvoedsel die hoogte inskiet [REVAL]
Lidl verleng die herroeping van gewilde produkte weens moontlike besoedeling [NUUTSTE]
Vyf veilige Kersfeeskos om met jou hond te deel en agt om te vermy [INSIG]
Maak die Celebrations glad en plaas dit bo-op en bedek met die res van die mengsel. Bak vir 20 minute.
Sarah het gesê: “Dit is so belangrik om nie die sjokolade-bruintjies te oorbak nie. Die truuk is om hulle uit die oond te haal net voor hulle gaar is wanneer hulle nog 'n bietjie 'wiggle' het. Laat hulle dan koud en ferm word. voordat jy hulle sny. »
sjokolade tiffin
Tiffin is veral bekend vir sy unieke versnit van rosyne, sjokolade en koekies, en is een van die maklikste lekkernye om op te slaan met alles wat ná Kersfees in jou kas oorbly.
Om hierdie resep aan te pas kan gedoen word deur ekstra stukkies bokssjokolade by te voeg, gegeurde blokkies te gebruik om te smelt, of te eksperimenteer met 'n mengsel van verskillende koekies.
LEES MEER: Metode om "'n goudbruin kalkoen" te kook en om 'n droë voël te vermy
Bestanddele
Volgens BBC GoodFood sal jy nodig hê:
- 150 g botter, in blokkies, plus ekstra vir die vorm
- Drie eetlepels strooisuiker
- Drie eetlepels goue stroop
- Ses teelepels kakaopoeier
- 225g fyngemaakte beskuitjies
- 'n Handvol rosyne
- 110g melksjokolade
- 110g de Chocolat Noir
metode
Voer ’n 15 tot 20 cm-vorm met perkamentpapier uit en smelt die botter, suiker, stroop en kakao in ’n groot kastrol. Voeg fyngemaakte koekies by en roer tot gemeng.
Gooi die mengsel in die voorbereide pan en druk vas met die agterkant van 'n lepel. Verhit albei sjokolade in die mikrogolf in kort 20 sekondes sarsies, roer gereeld, tot gesmelt. Gooi in die vorm en maak glad met 'n spatel om die bodem te bedek.
Verkoel die vorm in die yskas vir minstens twee uur of oornag. Sodra dit gestol is, hardloop 'n kombuismes onder warm lopende water en sny dan in blokkies.
Sjokolade truffels
Bestanddele:
- 400g sjokolade – verkieslik Lindt
- 180 ml swaar of dubbelroom
- Halwe teelepel vanieljegeursel
- 30g ongesoute botter
- Kakaopoeier vir afstof (ongeveer 40g)
Smelt oorskiet Kerssjokolade in die mikrogolfoond tot amper heeltemal gesmelt en hou eenkant vir 'n paar minute. Gooi die room in 'n kastrol oor matige hitte en klits liggies tot dit begin kook. Verwyder van die hitte en voeg die vanielje by met die amper gesmelte sjokolade.
Roer liggies in een rigting tot gemeng en voeg die botter by sodra dit gesmelt is. Bedek die bak met kleefplastiek wat bo-op die mengsel gedruk is en laat staan vir 30 minute.
Sodra dit deeglik afgekoel het, haal uit yskas en skep teelepelgrootte stukke die grootte van 'n 50 pennies muntstuk uit. Rol in balletjies voordat dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, geplaas word. Jy kan jou hande met kakaopoeier afstof om dit makliker te maak om die sagte sjokolade te hanteer, wat vir 15 minute moet rus nadat dit gerol is. Smeer met nog kakaopoeier voor opdiening.
Hierdie artikel het eerste verskyn op https://www.express.co.uk/life-style/food/1713292/recipes-leftover-chocolate-Celebrations-brownies-truffles-tiffin