Jamie Oliver se minestrone-sop is 'supermaklik' om te maak – winterresep

Jamie Oliver se minestrone-sop is 'supermaklik' om te maak – winterresep

'n Stewige, warm bak sop is net wat die dokter beveel het toe ons haastig Desember nader.

En terwyl dit by byna elke gestoor word supermark in die land is dit baie lekkerder om dit by die huis te maak.

Die van Jamie Oliver minestrone sop is 'n heerlike gereg waarvan almal sal hou. Dit bedien agt mense, so is ideaal vir gesinsetes.

Jamie het op sy amptenaar geskryf webwerf: “Hartlike en voedsame, minestrone-sop is 'n smaaklike skare-plesier en is baie maklik om aan te pas volgens die groente wat jy in die huis het. »

Die resep is “supermaklik” om te maak, volgens die sjef, so selfs kombuisbeginners kan 'n steek daaraan vat. Sit dit binne 'n uur en 20 minute op die tafel.

Metode

1. Skil en kap die knoffel en ui dun. Sny en kap die wortels, seldery en zucchini grof. Gooi die groente in 'n groot bak.

2. Kap die punte van die prei af, vier dit in die lengte, was dit onder water en sny dan in skywe van ongeveer 1 cm. Dra oor na die bak.

3. Skrop en sny die aartappel in blokkies. Dreineer die cannellini-bone en hou eenkant. Sny die spek in dun skywe.

4. Verhit twee eetlepels olie in 'n groot kastrol en slaan op 'n medium hitte. Voeg die spek by en braai ’n bietjie vir twee minute, of tot dit goudbruin is.

5. Voeg die knoffel, ui, wortels, seldery, courgette, prei, origanum en lourier by en kook stadig vir sowat 15 minute, of totdat die groente sag is. Maak seker jy roer af en toe.

6. Voeg die aartappel, cannellini-bone en pruimtamaties by, dan die groente-aftreksel. Roer deeglik, breek die tamaties met die agterkant van 'n lepel.

7. Bedek die pan met 'n deksel en bring die groente stadig tot kookpunt. Prut vir ongeveer 30 minute, of totdat die aartappel heeltemal gaar is.

8. Soek enige taai stingels op die setperke, verwyder dan en raak daarvan ontslae. Kap dan grof.

9. Gebruik 'n koekroller om die pasta in stukke te slaan terwyl dit nog in die pakkie is of draai in 'n skoon teedoek toe voordat dit gebak word.

10. Prik 'n stukkie van die aartappel met 'n skerp mes deur om te kyk of dit gaar is. As dit maklik deurboor, is dit.

11. Plaas die groente en pasta na die pan en kook vir 10 minute, of totdat die pasta al dente is. Al dente pasta is ferm vir die byt. Proe net voor die tyd om is om seker te maak dit is goed gaar.

12. Indien nodig, voeg 'n skeut aftreksel of water by om los te maak.

13. Pluk die basiliekruidblare (opsioneel) oor en roer by. Geur met seesout en swartpeper. Rasper bietjie Parmesaan oor as jy 'n kaasliefhebber is. Bedien op sy eie of saam met 'n sny volgraanbrood as jy 'n meer vullende maaltyd wil hê.

Hierdie artikel het eerste verskyn op https://www.express.co.uk/life-style/food/1839438/soup-jamie-oliver-winter-recipes


.